12 Piatti pronti bilanciati "Dieta Mediterranea"
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12 Piatti pronti bilanciati "Dieta Mediterranea"

🔬 Caratteristiche dei Piatti e Logica del Bilanciamento
1. I Pranzi: Energia e Sazietà Prolungata
I pranzi sono studiati per darti i carboidrati necessari ad affrontare la giornata, associati a fibre e proteine per evitare i picchi glicemici e la sonnolenza post-prandiale.
  • I Primi Piatti di Pesce e Legumi (Mercoledì e Venerdì): I Conchiglioni e le Tagliatelle allo scoglio sfruttano la pasta artigianale trafilata al bronzo che assorbe meglio i condimenti; l'abbinamento con ceci e frutti di mare fornisce un mix perfetto di carboidrati complessi e proteine.
  • I Cereali Alternativi (Martedì e Giovedì): Il Cous cous (sia nella versione vegetale che con pollo) offre un'energia a lento rilascio e un'ottima digeribilità.
  • I Piatti "Reset" (Lunedì e Sabato): La Frittata e broccoletti e il Tortino di verdure con riso aprono e chiudono la settimana lavorativa con pochissime calorie, tante fibre e un profilo pulito ideale per la gestione del peso.
2. Le Cene: Proteine Nobili e Basso Contenuto di Carboidrati
Le cene riducono drasticamente i carboidrati complessi per favorire la lipolisi notturna e migliorare la qualità del riposo, puntando su cotture magre e digeribili.
  • I Giorni del Pesce (Lunedì, Mercoledì e Venerdì): Con il Pesce Primavera, il Pesce al vapore e il Pesce gratinato, assumi proteine nobili e acidi grassi essenziali (Omega-3). Sono le cene in assoluto più leggere del menù (il pesce al vapore ha solo 204 kcal). Consigliamo di aggiungere 200 grammi di verdure a stagionali il lunedì e mercoledì.
  • I Giorni della Carne Bianca (Martedì e Giovedì): L'Arrostino limone e zenzero e la Tagliata di pollo forniscono aminoacidi ramificati per i muscoli, resi gustosi e antiossidanti grazie a spezie, agrumi e olive taggiasche senza l'aggiunta di grassi pesanti.
  • Il Sabato Tradizionale: La Bresaola con grana e cicorietta chiude la settimana con un pasto fresco, tipicamente mediterraneo, ricco di ferro e calcio.

NB: questa selezione è stata redatta con l'ausilio dell'intelligenza artificiale e NON è pensata per sostituire il lavoro di un biologo nutrizionista, ma solo per proporre un esempio di dieta varia e bilanciata nei macronutrienti

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Sapevi che la nostra pasta fresca è fatta in casa?

Alex prepara ogni giorno nel nostro laboratorio tutta la pasta fresca di cui abbiamo bisogno, partendo da uova, semola e acqua. La sfoglia viene poi trafilata al bronzo, affinché resti porosa ed assorba meglio il sugo.

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