Biscotti al cacao Colmarino House

Questi deliziosi biscotti al burro e cacao sono realizzati presso il forno Serini dalla signora Enrica. La farina utilizzata proviene dalla macinatura a pietra del grano tenero antico Verna coltivato nella tenuta Colmarino House di Serra San Quirico, in provincia di Ancona. Sono ideali per la colazione, ma anche per una merenda sana e gustosa. 

L’azienda agraria Colmarino appartiene da oltre un secolo alla famiglia Simoncini-Sforza. Copre oggi una superficie di 30 ettari, che abbracciano su tutti i versanti la collina di Rotorscio; qui, inframezzati ai boschi, i terreni vengono coltivati con tecniche biologiche a viti, ulivi, cereali e leguminose.

Il grano tenero Verna è un'antica varietà ad alto fusto con presenza di glutine estremamente bassa, questo lo rende molto digeribile e ideale per chi soffre di sensibilità al frumento (pur non essendo adatto ai celiaci). 

Colmarino House è anche un agriturismo, nato dal desiderio della famiglia di far conoscere la storia e la bellezza di un luogo così ameno, dove il panorama spazia dall'Appennino fino al mare Adriatico. Puoi scoprire di più sul loro sito: www.colmarinohouse.com

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